الكمونية باللحم و الكبدة

المقادير:

500غ لحم خروف

500غ كبدة خروف

كاس زيت

بصلة

قليل من الثوم المفروم

ملعقة طماطم معجون

نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي

قليل من الفلفل الأسود و ملح

ملعقة صغيرة كمون

طريقة اعداد الكمونية:

يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة و كذلك البصل الى قطع صغيرة. ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود و ملح
بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.

بعد أن ينضج يضاف له الكمون و يترك لمدة دقيقتين