العجة التونسية

• المقادير:
  
• 4 بيض
• 2 ملاعق زيت
• 3 ملاعق هريسة
• 3 ملاعق طماطم
• نصف كاس ماء
• ملح و فلفل اسود
• نصف بصلة

طريقة التحضير العجة التونسية :

• نسكب الزيت و الطماطم و الهريسة الملح و الفلفل
• نتركها تتقلى و تضيف اليها الماء ثم البيض و البصل